Outaouais, le 27 février 2025 – La première édition du concours L’Outaouais en cuisine, présentée par Tourisme Outaouais en partenariat avec l’École hôtelière de l’Outaouais, a connu un grand succès! Au terme de la soirée du 26 février, qui a réuni près de 150 personnes, le talent de deux chefs de la région a été couronné par le jury et le public.

Prix du jury

Liam Carey (La Maison du Village) — Croquette de champignons Le Coprin fumés et courges rôties

Félicitations à Liam Carey, qui a remporté le prix du jury. Liam s’est vu octroyer une bourse de 5 000 $. Les étudiants qui composaient la brigade de son équipe ont également remporté un panier de produits locaux et des certificats-cadeaux dans des établissements de la région. Bravo à Daphnée Lacroix, Gabrielle Dupuis, Philippe Lafontaine et Naomi Hearn.

Le jury était composé de quatre chefs de renom : Éric Chagnon-Zimmerly (North & Navy), Justin Champagne-Lagarde (Perch), Marc-Olivier Eloy (Club de golf de la Vallée du Richelieu et chef privé) et Yannick LaSalle (Cour Suprême du Canada).

Prix coup de cœur du public

Marie-Ève Gingras (Moulin Wakefield Mill Hôtel & Spa) — Tartare d'omble chevalier, sauce tartare fumée sur pain focaccia, salicorne tempura et oeuf de truite

Félicitations à Marie-Ève Gingras, qui a remporté le prix coup de cœur du public. Marie-Ève s’est vu octroyer un chèque-cadeau du magasin Doyon Després et a reçu un panier de produits locaux et des certificats-cadeaux dans des établissements de la région. Les étudiants qui composaient la brigade de son équipe ont également remporté un panier cadeau. Bravo à Juliette Dumais, Francis Maloney, Meghan Lévesque et Emeric Massé.

« Notre équipe est enchantée du succès de l’événement L’Outaouais en cuisine. Cette compétition amicale fut l’occasion de démontrer l’étendue de la richesse gastronomique de l’Outaouais, en mettant au premier plan le talent des chefs de la région et de la relève ainsi que la qualité de nos produits locaux. Félicitations à tous les participants qui ont fait de cette soirée une réussite et qui contribuent à faire rayonner notre région comme destination gourmande incontournable! »

Geneviève Latulippe, présidente-directrice générale de Tourisme Outaouais

« L’Outaouais en cuisine a été l’occasion parfaite de célébrer le talent et la passion qui animent notre région. Je suis fière d’avoir vu nos chefs, nos producteurs et la relève unir leurs forces pour offrir une expérience gourmande unique et mettre en lumière tout ce qui rend l’Outaouais si savoureux. »

Manuela Teixeira, invitée d'honneur de L'Outaouais en cuisine et PDG du Square Old Chelsea

À la suite du succès qu’a connu la soirée et dans le désir de continuer de proposer des initiatives qui valorisent l’identité culinaire de la région, Tourisme Outaouais était heureuse d’annoncer, en clôture de l’événement, qu’une troisième édition de L’Outaouais au menu reviendra à l’automne 2025.

Le concours

Dans les dernières semaines, 13 chefs de la région ont eu le mandat de concocter des recettes de bouchées salées ou sucrées spécialement conçues pour L’Outaouais en cuisine. Chaque concurrent a ensuite été jumelé à une brigade de quatre étudiants de l’École hôtelière de l’Outaouais, qui devaient relever le défi de préparer et présenter les délicieuses créations des chefs lors d’un cocktail dînatoire ouvert au public le 26 février dernier.

Pour tout savoir sur le concours, visitez le site Web de L’Outaouais en cuisine.

Partenaires

Ce projet a été financé par l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais 2022-2025 (ESBO). Nous remercions également nos partenaires: Wapokunie Riel-Lachapelle, consultante, l’agence de création de contenu Wenov et l’École hôtelière de l’Outaouais qui a accueilli l’événement et coordonné la participation des étudiants.

Merci également à nos commanditaires pour leur soutien : Croquez l’Outaouais!, À La Dérive Brasserie Artisanale, Le petit bar à vin, Doyon Després et Knifewear.

À propos de Tourisme Outaouais
Tourisme Outaouais est un organisme privé à but non lucratif, créé par et pour l’industrie il y a plus de 40 ans. Interlocuteur et partenaire privilégié du gouvernement du Québec en matière de tourisme, Tourisme Outaouais participe au développement économique de la région en étant maître d’œuvre de la concertation régionale, de l’accueil, de l’information, de la promotion, de la commercialisation et du développement touristiques.

À propos de l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais (ESBO)
L’ESBO a pour but de soutenir le développement du secteur bioalimentaire de l’Outaouais par la réalisation de projets répondant aux objectifs du Plan de développement bioalimentaire de l’Outaouais 2020-2025 et des Plans de développement de la zone agricole. L’Entente est financée par le gouvernement du Québec, les quatre MRC, la Ville de Gatineau, le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de l’Outaouais, Tourisme Outaouais et la Fédération régionale de l’UPA Outaouais-Laurentides. La Table agroalimentaire de l’Outaouais en est le fiduciaire.

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Pour information :
Alice Charbonneau-Bernier
Gestionnaire – communications et relations publiques
acharbonneau-bernier@tourisme-outaouais.ca
C. : 819 576-3185